简介：
麸质是小麦、黑麦和大麦中形成面团的主要成分，存在于烘培产品中，会引起乳糜泻类食物不耐受。由于目前没有能治愈麸质不耐受的方法，所以对于这类人群必须终身食用无麸质食物。然而，标记了无麸质类的食物也可能在加工过程中被先前含麸质的食物污染。因此，需要灵敏可靠地检测食品中的麸质。
ELISA SYSTEMS麸质过敏原残留试剂盒是基于酶联免疫法（ELISA）定性、定量检测加工食品、营养添加剂以及环境中残留的麸质蛋白。
检测时间：50分钟
曲线范围：2.0-40.0ppm
用法：
参照产品说明书进行操作。
保存条件及效期：
2℃-8℃避光保存1年。