用途：

用于细菌的甲基红和VP复合生化实验。

配方：（g/L）

附加试剂：

    甲基红试剂和VP试剂（甲液、乙液）

原理：

多胨提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖为可发酵的糖类；磷酸氢二钾是缓冲剂。

　　甲基红(MR)试验：检验细菌发酵葡萄糖产酸的能力。某些细菌（如大肠杆菌、产气肠杆菌）在糖代谢过程中，分解葡萄糖，产生丙酮酸，丙酮酸再被分解，生成甲酸、乙酸、乳酸、琥珀酸等，大量酸的产生，能破坏磷酸盐缓冲体系，使培养基的pH降至4.5或更低，加入甲基红指示剂而呈现红色(阳性)。甲基红指示剂的变色范围为pH4.4（红色）~6.2（黄色）。若细菌分解葡萄糖产酸量少，或产生的酸进一步转化为其他物质（如醇、酮、醛、气体和水等），则培养基的酸度仍维持在pH6.2以上，加入甲基红试剂后呈现黄色(阴性)。

　　乙酰甲基甲醇生成试验(V-P试验)：检验细菌利用葡萄糖产生中性的乙酰甲基甲醇（3-羟基丁醇）的能力。某些细菌（如大肠杆菌、产气肠杆菌）能分解葡萄糖产生丙酮酸，并使丙酮酸进一步脱羧生成乙酰甲基甲醇，在碱性环境中，乙酰甲基甲醇可在空气中氧化成二乙酰(丁二酮)。二乙酰再与蛋白胨中精氨酸的胍基作用，生成红色化合物。试验中加入少量含胍基的化合物（如肌酸或肌酐等）可加速该反应，使反应的颜色加深，提高反应的敏感性。

用法：

    称取17.0g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，分装，121℃高压灭菌15min备用。

注意事项：

1、MR试验的正确性取决于足够的孵育时间，以便使葡萄糖代谢显示出差异，因而应掌握好培养时间，以避免出现假阴性。

2、α-萘酚具有强致癌作用，使用时避免与身体接触，避免吸入或吞食。

培养基质控：