用途：
用于滤膜/MUG法食品中大肠菌群的固体平板检测。（SN标准）
配方：（g/L）
| 胰蛋白胨 | 10.0 |
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 酵母膏 | 3.0 |
| 乳糖 | 12.5 |
| 莫能霉素 | 0.038 |
| 苯胺蓝 | 0.1 |
| 葡萄糖醛酸钠盐 | 0.5 |
| 硫酸十七烷基钠盐 | 0.25mL |
| 琼脂 | 15.0 |
附加试剂：
无
原理：
胰蛋白胨、蛋白胨、酵母膏在培养基中作为基础营养物质提供细菌生长所需的氮源、碳源及其他包括B族维生素在内的生长因子；大肠菌群类细菌能利用乳糖产气，可与其他不产期细菌区分；莫能霉素主要抑制革兰氏阳性菌的生长；苯胺蓝作为酸性染色剂；氯化钠维持体系渗透压平衡；琼脂作为凝固剂。
用法：
称取46.4g于1L蒸馏水中，充分摇匀，加热煮沸2min灭菌，冷却至50℃，倾注平板备用。
注意事项：
勿高压灭菌；现配现用
培养基质控：
