用途：
用于沙门氏菌选择性增菌培养。（FDA BAM、GB、SN标准）
配方：（g/L）
蛋白胨 | 9.0 |
牛肉浸粉 | 4.5 |
氯化钠 | 2.7 |
碳酸钙 | 40.5 |
牛胆盐 | 5.0 |
硫代硫酸钠（5H2O） | 50.0 |
附加试剂：
20%碘溶液 20mL/L
0.1%煌绿 10mL/L
原理：
蛋白胨、牛肉粉、大豆胨在培养基中作为营养物质提供菌体细胞生长所需要的氮源、碳源及生长因子等；氯化钠维持培养基体系渗透压；碳酸钙中和吸收有毒性的代谢物质（主要是培养基酸碱度的变化对菌生长的影响）；胆盐抑制革兰氏阳性菌生长；硫代硫酸钠经碘氧化生成四硫磺酸钠对大肠菌群有抑制作用；沙门氏菌具有产四硫磺酸酶的特性能分解四硫磺酸，因而在能该培养基中生长而增殖。
用法：
称取93.5g于1L蒸馏水中，搅匀后加热煮沸，无需高压。临用前按每100mL加入P-72碘液一支和P-73 0.1%煌绿水溶液一支，混匀后分装。现配现用，不宜久置。
注意事项：
1、添加附加试剂需要培养基基础冷却至50℃以下，添加后充分摇匀。
2、本培养基含有不溶性碳酸钙，底层有白色沉淀，分装时需要边摇匀边分装。
培养基质控：
