用途：
用于沙门氏菌选择性分离培养。（GB、SN标准ISO、FDA BAM）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉浸粉 | 5.0 |
| 葡萄糖 | 5.0 |
| 磷酸氢二钠 | 4.0 |
| 硫酸亚铁 | 0.3 |
| 亚硫酸钠 | 6.0 |
| 煌绿 | 0.025 |
| 柠檬酸铋铵 | 2.0 |
| 琼脂 | 18.0 |
附加试剂：
无
原理：
蛋白胨、牛肉粉在培养基中作为基础营养物质，为细菌生长提供所需的氮源、碳源、维生素及一些矿物质等元素；葡萄糖可作为细菌生长代谢所需的能量物质；磷酸盐起着缓冲培养环境pH值的作用。煌绿和亚硫酸钠能抑制大肠杆菌、变形杆菌和革兰氏阳性菌的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响。伤寒沙门氏菌及其他沙门氏菌能利用葡萄糖，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应使得菌落呈黑色，此外还可把铋离子还原成金属铋，使菌落呈现金属光泽，从而使沙门氏菌得到分离。
用法：
称取50.4g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解。冷却至48℃±2℃，倾注平皿备用。
注意事项：
1、培养基需要提前一天配制，不可过度加热。
2、平板要在48h之内用完。
培养基质控：
