用途：
用于滤膜MUG法检测食品中大肠杆菌数（SN标准）
配方：（g/L）
| 磷酸氢二钠 | 8.23 |
| 磷酸二氢钠 | 1.2 |
| 氯化钠 | 5.0 |
| MUG | 0.1 |
| 琼脂 | 15.0 |
附加试剂：
无
原理：
磷酸盐作为缓冲剂；氯化钠维持体系渗透压平衡；MUG（4-甲基伞形酮-β-D-半乳糖苷4-甲基伞形酮-β-D葡萄糖醛酸苷）作为葡萄糖醛酸苷酶的底物；琼脂为凝固剂。
97%的大肠埃希氏杆菌可产生葡萄糖醛酸苷酶，可水解培养基中的酶底物MUG，释放出游离的4-甲基伞形酮，在波长366nm紫外灯照射下呈现蓝色荧光。
用法：
称取27.5g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min，冷却至50℃左右倾注平板。
注意事项：
无
培养基质控：
![缓冲MUG琼脂]( "缓冲MUG琼脂")