用途：
用于乳及乳制品中嗜冷菌菌落总数和需氧菌芽孢总数的测定。（ISO标准、NY/T1331-2007）
配方：（g/L）
| 胰蛋白胨 | 5.0
|
| 酵母粉 | 2.5
|
| 葡萄糖 | 1.0 |
| 脱脂奶粉 | 1.0 |
| 琼脂 | 14.0 |
附加试剂：
无
原理：
胰蛋白胨、酵母粉、酶解干酪素与脱脂奶粉在培养基中作为营养物质提供菌体细胞生长所需要的氮源、碳源及生长因子等；葡萄糖作为可发酵的碳水化合物；琼脂作为凝固剂。
用法：
称取23.5g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min，备用。
注意事项：
无
培养基质控：
![嗜冷菌计数琼脂（乳平板计数琼脂）]( "嗜冷菌计数琼脂（乳平板计数琼脂）")