用途：
用于沙门氏菌、志贺氏菌的选择性分离培养。（GB标准）
配方：（g/L）
| 牛肉粉 | 5.0 |
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 三号胆盐 | 3.5 |
| 乳糖 | 10.0 |
| 柠檬酸钠 | 8.5 |
| 柠檬酸铁 | 1.0 |
| 硫代硫酸钠 | 8.5 |
| 中性红 | 0.025 |
| 煌绿 | 0.00033 |
| 琼脂 | 17.0 |
附加试剂：
无
原理：
牛肉粉和蛋白胨提供细菌生长所需的碳源、氮源、维生素等营养元素；乳糖作为可发酵的糖类；三号胆盐和煌绿抑制革兰氏阳性菌和大部分大肠菌群的生长；细菌还原硫代硫酸钠生成S2-，与柠檬酸铁中的铁离子结合成FeS，使菌落中心呈黑色；中性红为酸碱指示剂，发酵乳糖产酸的菌落呈红色，不发酵乳糖的菌落为无色；此外由于产酸使胆盐沉淀在菌落周围形成胆酸盐沉淀环。
用法：
称取60.0g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，冷却至55℃左右，倾注平板备用。
注意事项：
勿需高压灭菌，煮沸约2min即可。
培养基质控：
![SS琼脂]( "SS琼脂")