用途：

用于沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）的检测。（FDA BAM）

配方：（g/L）

附加试剂：

无

原理：

蛋白胨和酵母粉提供细菌生长所需的碳源、氮源、维生素和生长因子等营养元素；葡萄糖作为可发酵的碳源促进菌体生长；L-赖氨酸作为赖氨酸脱羧/脱氨酶反应的底物；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵作为产硫化氢反应的指示剂和底物，产硫化氢的细菌使培养基变黑；溴甲酚紫作为酸碱指示剂，酸性时呈黄色，碱性时呈紫色；琼脂作为凝固剂。

赖氨酸脱羧酶阳性的细菌在该培养基上生长，利用葡萄糖产酸使指示剂变黄，但在酸性及厌氧的环境下，其产生赖氨酸脱羧酶使赖氨酸脱羧，则导致培养基呈碱性，使底层培养基变成紫色。赖氨酸脱氨酶阳性的细菌，比如变形杆菌属与普罗威登斯菌属的细菌在该培养基上生长时，使赖氨酸脱氨生成一种α-酮酸的物质，它与培养基表面的铁离子在有氧的条件下产生一种红（褐）色的化合物，因此，斜面会变成红（褐）色。

用法：

称取34.0g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min，制成高层斜面备用。

注意事项：

无

培养基质控：