用途：
用于食品和饲料中沙门氏菌的培养。
配方：（g/L）
| 酵母粉 | 5.0 |
| 蛋白胨 | 12.5 |
| D-甘露糖 | 2.0 |
| 柠檬酸钠 | 5.0 |
| 硫酸亚铁 | 0.04 |
| 氯化钠 | 5.0 |
| 磷酸氢二钾 | 5.0 |
| 氯化锰 | 0.14 |
| 硫酸镁 | 0.8 |
| 吐温80 | 0.75 |
附加试剂：
无
原理：
蛋白胨作为营养物质提供菌体细胞生长所需要的氮源和其他营养物质；酵母粉主要提供B族维生素；氯化钠维持均衡渗透压；氯化镁提高渗透压；磷酸氢二钾作为缓冲剂；D-甘露糖和柠檬酸钠作为可发酵碳源，同时甘露糖能阻止菌毛富集；硫酸镁和硫酸亚铁能刺进细菌生长；吐温80是一种表面活性剂和分散剂。
用法：
称取36.2g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，定量分装，121℃高压灭菌15min，备用。
注意事项：
无
培养基质控：
![M肉汤]( "M肉汤")