俗语说：“外行看热闹，内行看门道”。咱们大部分人在谈及分子生物学这五个大字的时候，都会觉得高深莫测，深奥难懂，其实这种神秘只是针对科研领域而言，对于我们微生物检测领域，倒没有多少值得我们仰止的东西。今天，就让小王带你揭开这层神秘的暗纱！

分子生物学是近代的产物，自1953年，沃森和克里克提出DNA分子的双螺旋结构模型，标志着分子生物学诞生。因为分子生物学大多数是在DNA层面上展开研究的，那咱就先说下DNA：

上图就是DNA的照片，当然，这是模拟的，里面的球球（核糖）和棍棍（碱基，PCR中的原料）就是组成DNA的材料。它的大名就叫做：脱氧核糖核酸！而DNA就是决定生物表型的内在因素，比如大家熟知的同卵双胞胎，就是因为DNA高度相似，这也是当下亲子鉴定运用的主要依据。

又要有人问小王了，你一直在说DNA，那基因又是啥呢，DNA和基因是一回事儿不？

 通俗的讲，DNA上包含很多基因，而基因只是DNA中的一个有效片段。就好比DNA是一条马路，而基因则是这条马路上的一个又一个站点。而生物的表型也是通过基因的形式来表现的。就像上面提到的同卵双胞胎，也不是完全一样，不一样的地方就是因为相关的基因不一样。

因此，大家可以看出，基因是代表一个物种所独有的物质，是特异性的，单独存在的，所以，基因层面的分析也往往用来对未知的物种进行鉴定，特别是咱们微生物检测领域，每个菌株的种属间都有其特殊存在的基因，而我们只需要看未知菌株是否含有某个基因，就可以确定其是否为该菌属。比如，新修订的《食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》中就推出了PCR的方法，运用PCR技术对可疑菌进行鉴定，看其是否含有致泻大肠埃希氏菌的毒力基因，又是属于哪种毒力基因来进行鉴定。

大家又要问小王了，什么是PCR呢？

PCR从定义上是叫做聚合酶链式反应，其实也可以认定为是一种生化反应过程，是指在特定的条件下，运用聚合酶合成DNA的一种手段。那为什么要用PCR呢？下面就给大家举个例子就知道了：

在样品检测中我们往往要进行增菌，增菌的目的一是为了富集，便于检测，二就是微生物太小，我们肉眼是看不到的，而增菌后就方便用肉眼观察。划平板划出单菌落也是同样的道理。而DNA更是微小不可见，运用PCR技术扩增后就可以用琼脂糖凝胶电泳技术让肉眼可以观察到，也方便鉴定。

而在我们日常监测工作中经常还会用到比普通PCR更进一步的方法：荧光定量PCR。从原理上讲，普通PCR和荧光定量PCR在微生物检测中检测的基因是一致的，只是采用的方法不一样。二者的区别在于，普通PCR需要借助凝胶成像系统进行观察，而荧光定量PCR可以通过仪器连接的电脑直接观察扩增曲线。相对来讲，荧光PCR的操作更方便简单些，但设备费用较高，而普通PCR需要扩增和电泳后染色，才能借助成像系统观察，较为麻烦。

不论是普通PCR和荧光PCR，在其反应过程中，聚合酶的作用至关重要，其常规保存于-20℃，这就给成品试剂盒的运输带来了麻烦，必须干冰运输才能保证试剂盒的效果。

而北京陆桥的MX系列PCR产品，采用国际上先进的冻干预混技术，将聚合酶和其他反应物质预先冻干于反应管内，大大改善了产品的稳定性，也使得冷藏甚至常温运输变成了可能。又由于是预混液冻干，两步操作即可上机，避免了人员在微量加液过程中的误差，使我们的检测过程更加稳定可靠！